Magazine

Frau hält Handy mit Informationen zum Erderwärmungspotenzial der Aperohäppchen dahinter

Respectueux du climat : le menu événementiel à faible impact climatique

Begegnungsorte entdecken

Drei Personen präsentieren vor einer Menschenmenge, hinter ihnen ein Monitor

Innovant : Keylearnings & Insights du ZLL

Person spricht in einer Menschenmenge

ZFV-Living Lab: vers un changement des habitudes alimentaires grâce à l’innovation ouverte

Handy mit Klimawirkung dahinter Catering

Système de guide des menus FOOD2050: du projet pilote au lancement sur le marché

Recette : Palak Paneer (Glokal Inde)

Bowl mit Asianudeln und Pflanzenhack

Régional : des ingrédients suisses dans le bol

Frau nimmt einen Salat zum Mitnehmen aus einer Kühlvitrine

En particulier : notre gastronomie au Toni-Areal

Edelpilzgewächs

Innovant : Les champignons fins dans le classique tant aimé

Bild einer Bäckerei von aussen

Développé : Du plus ancien site jeune au plus récent

Mann mit Produktionskleidung und Kopfhaube steht vor einer Produktionsmaschine

Innovant : de la nouveauté dans les assiettes

Angerichtete Bowl mit Federkohl und Orangenfilets

Sarrasin aux pois chiches, légumes colorés & chips de chou plume

Gericht mit einem ganzen Blumenkohl

Houmous Bowl avec chou-fleur et épinards cuits au four

Gedeckter Tisch mit zwei Tellern, eine Frau füllt ihr Glas mit hausgemachter Limo

Explication : comment les achats alimentaires influencent notre empreinte carbone