Kleiner-Beck neu auch am Goldbrunnenplatz
Kommenden Freitag eröffnet die Kleiner Bäckerei einen neuen Standort am Goldbrunnenplatz. Mit der insgesamt achten Filiale in der Stadt Zürich setzt die traditionsreiche Bäckerei einen weiteren Schwerpunkt auf Zürcher Produktion, regionale Partnerschaften sowie ein attraktives Angebot an frischen Backwaren und Takeaway-Verpflegung mitten im Kreis 3.
Die Kleiner Bäckerei schaut auf eine 101-jährige Tradition in der Stadt Zürich zurück. Seit 15 Jahren Teil der Genossenschaft ZFV-Unternehmungen, eröffnet die Zürcher Bäckerei diesen Freitag einen neuen Standort direkt am beliebten Goldbrunnenplatz im Herzen von Wiedikon. Somit werden die bisherigen Standorte am Zürcher Hauptbahnhof sowie in den Quartieren Enge, Wipkingen und Altstetten um eine weitere zentral gelegene Verkaufsstelle ergänzt. Das ehemalige Ladenlokal der Bäckerei Stadelmann wurde in den vergangenen Wochen komplett renoviert. Auf Basis von Kundenwünschen entwarfen Marc Zwicky von Shopkonzept.ch und Judith Schleicher von Judith Schleicher Interior Design zusammen mit dem Kleiner-Team das neue Gestaltungskonzept. Einen direkten Bezug zur Lage am Goldbrunnenplatz stellt ein goldener Brunnen her, der die Kunden mit kostenlosem Trinkwasser versorgt.
«Wir freuen uns sehr, können wir neu auch im Kreis 3 kulinarische Akzente setzen mit einer Auswahl an frischen Backwaren, saisonalen Salaten und Sandwiches sowie warmen Menüs und feinem Kaffee zum Mitnehmen», sagt Andreas Hopp, Geschäftsführer der Kleiner Bäckerei.
Lokale Partnerschaften und nachhaltige Produktion
Die Kleiner Bäckerei stellt ihre Köstlichkeiten frisch in der Backstube in Zürich-Altstetten her. Ergänzend setzt Kleiner auf die wertvolle Zusammenarbeit mit regionalen Partnern und verkauft in den Filialen auserlesene Spezialitäten wie beispielsweise handgemachte Granola von The Tiny Factory aus Zürich. Kleiners täglich frisch produzierten Salate und Sandwiches werden mit Microgreens von Umami, ebenfalls mit Sitz in Altstetten, angereichert. Als neuste Partnerschaft bietet das zu Kleiner gehörige traditionsreiche Café Schurter am Central seit Mitte Oktober vor Ort vom Zürcher Start-up Mikafi gerösteten Kaffee an.
Das gesamte Brotsortiment von Kleiner trägt neu das Label «Schweizer Brot» des Vereins Schweizer Brot (VSB), das Brotwaren auszeichnet, die zu mindestens 80% aus in der Schweiz produzierten Rohstoffen hergestellt werden. Seit September 2021 wird zudem in der Produktion gänzlich auf den Einsatz von Palmöl verzichtet und in Zukunft wird fast das gesamte Sortiment mit IP-Suisse-Mehl aus pestizidfreiem Anbau und Lagerung gebacken. Dadurch setzt Kleiner ein Zeichen im Bereich nachhaltiger Produktion.
Die Kleiner Bäckerei Goldbrunnenplatz hat ab Freitag, 29. Oktober 2021 folgende Öffnungszeiten:
- Montag bis Freitag von 6.30 bis 18.30 Uhr
- Samstag von 7.30 bis 16.00 Uhr
- Sonntag von 08.00 bis 14.00 Uhr
