Eröffnung «Lilly Jo» Insel-Campus Bern
Im Neubau der sitem-Insel AG in Bern eröffnet am 21. Mai ein «Lilly Jo» – die Adresse für unkomplizierte, frische Verpflegung. Das Lilly Jo verwöhnt seine Gäste von frühmorgens bis zum Afterwork-Apéro mit hausgemachten Spezialitäten. Besonderer Wert wird dabei auf den bewussten Umgang mit den Ressourcen gelegt. Das Konzept hat sich seit dem Jahr 2015 in Zürich West bewährt und findet nun in Bern einen Ableger. Im Herbst folgt im ehemaligen Kino Plaza in Basel ein weiterer Betrieb.
Das «Lilly Jo» setzt auf eine bewusste, unkomplizierte Küche. Seit dem Jahr 2015 wird in Zürich West erfolgreich ein Betrieb geführt, am 21. Mai eröffnet im Neubau der sitem-Insel AG nun ein Ableger. Die Speisen sind hausgemacht und werden täglich mit viel Liebe zum Detail frisch zubereitet. Zum Frühstück gibt es Smoothies, Müesli und Kaffee. Mittags werden neben bunten Salatschüsseln und reichhaltigen Sandwiches drei täglich wechselnde Menüs angeboten, eines davon immer vegan. Mit den regionalen Weinen und lokalem Bier von der Brauerei Felsenau eignet sich das Lilly Jo auch für den Feierabendapéro. Das Angebot ist eine attraktive kulinarische Bereicherung für die Mitarbeitenden des Inselspitals und steht auch der Öffentlichkeit zur Verfügung.
Bewusster Umgang in drei Betrieben
Die Themen Ressourcenschonung und Nachhaltigkeit spielen eine tragende Rolle im Gastronomiekonzept. Eingekauft wird bei ausgewählten Lieferanten aus der Region, gekocht wird saisonal. Das Konzept hat sich seit dem Jahr 2015 bereits im Lilly Jo in Zürich West bewährt. Nun wird es in andere Städte der Schweiz multipliziert. Nach Zürich und Bern folgt zu Ende des Jahres ein weiterer Betrieb im ehemaligen Kino Plaza in Basel.
Über Lilly Jo
Adresse: Freiburgstrasse 3, 3010 Bern
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag, 07.30 – 18.00 Uhr
lillyjo.ch
