Restaurant Treff
Menüplan
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Montag
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Tagesmenü
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Rotes Poulet Thai Curry
mit knackigem Asiagemüse
Jasmin Reis
Menüsalat
Poulet: Schweiz
- pro Portion Nährwerte
- 2'625 kJ (627 kcal)Energie
- 9.3 gFett
- 88.8 gKohlenhydrate
- 43.0 gEiweiss
- 3.4 gSalz
- ausgewogen Ausgewogenheit
- mittel Umweltbelastung
Soja, Sesam
-
Vegimenü
-
"Veganuary"
Paniertes Soja Weizen Schnitzel
Vegane Cocktail Sauce
neue Bratkartoffeln mit Thymian
Menüsalat
- pro Portion Nährwerte
- 4'059 kJ (970 kcal)Energie
- 64.0 gFett
- 63.7 gKohlenhydrate
- 27.7 gEiweiss
- 4.0 gSalz
- akzeptabel Ausgewogenheit
- gering Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite
- Hit
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Schnitzel vom Schweinsnierstück
Crémesauce
Tagliatelle
Karotten glasiert mit Petersilie
Schwein: Schweiz
- pro Portion Nährwerte
- 2'645 kJ (632 kcal)Energie
- 21.0 gFett
- 61.2 gKohlenhydrate
- 42.5 gEiweiss
- 3.4 gSalz
- akzeptabel Ausgewogenheit
- hoch Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch, Schwefeldioxid und Sulfite
- Topping des Tages
-
Chicken Nuggets Stk. CHF 1.00
mit Brustfleisch aus der Schweiz
Dazu passt die Tagesbeilage CHF 5.00
Salat vom Buffet 100g CHF 2.50
oder ein Menüsalat CHF 1.50
Poulet: Schweiz
- News
-
Probier’s vegan. Diesen Januar.
Im Veganuary geben wir die Bühne frei für die vielfaltige vegane Kochkunst.
Mehr erfahren unter: https://blog.zfv.ch/veganer-genuss/
Zutritt nur für Lernende und Mitarbeitende des GIBZ
-
Tagesmenü
-
Dienstag
- Tagesmenü
-
Blätterteigpastetli mit Brätchügeli
Luzerner Art
Pommes Rissolées
Erbsli und Rüebli
Kalb & Schwein: Schweiz
- pro Portion Nährwerte
- 4'407 kJ (1'053 kcal)Energie
- 60.4 gFett
- 85.6 gKohlenhydrate
- 31.2 gEiweiss
- 8.2 gSalz
- unausgewogen Ausgewogenheit
- hoch Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Soja, Milch, Schwefeldioxid und Sulfite
-
Vegimenü
-
"Veganuary"
Penne mit
Linsen Pilz Bolognaise
mit Peterli und Riibmandle
Menüsalat
- pro Portion Nährwerte
- 2'830 kJ (676 kcal)Energie
- 19.6 gFett
- 86.5 gKohlenhydrate
- 25.6 gEiweiss
- 28.6 gSalz
- akzeptabel Ausgewogenheit
- mittel Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite
- Hit
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Poulet Brust Piccata
Safran Risotto
Marsala Sauce
Menüsalat
Fleisch: Poulet, Schweiz
- pro Portion Nährwerte
- 4'377 kJ (1'046 kcal)Energie
- 45.0 gFett
- 57.6 gKohlenhydrate
- 46.7 gEiweiss
- 8.5 gSalz
- unausgewogen Ausgewogenheit
- sehr hoch Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Schwefeldioxid und Sulfite
- Topping des Tages
-
Chicken Nuggets Stk. CHF 1.00
mit Brustfleisch aus der Schweiz
Dazu passt die Tagesbeilage CHF 5.00
Salat vom Buffet 100g CHF 2.50
oder ein Menüsalat CHF 1.50
Poulet: Schweiz
- News
-
Probier’s vegan. Diesen Januar.
Im Veganuary geben wir die Bühne frei für die vielfaltige vegane Kochkunst.
Mehr erfahren unter: https://blog.zfv.ch/veganer-genuss/
Zutritt nur für Lernende und Mitarbeitende des GIBZ
-
Mittwoch
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Tagesmenü
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Coq au vin blanc
Polenta
Grüne Bohnen mit Zwiebeln
Poulet: Schweiz
- pro Portion Nährwerte
- 1'471 kJ (352 kcal)Energie
- 12.4 gFett
- 43.6 gKohlenhydrate
- 16.9 gEiweiss
- 3.0 gSalz
- akzeptabel Ausgewogenheit
- gering Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Milch, Schwefeldioxid und Sulfite
-
Vegimenü
-
"Veganuary"
Indisches Curry Korma
mit Linsen, Blumenkohl, Edamame
Pfälzerkarotten und Vollreis
Menüsalat
- pro Portion Nährwerte
- 3'014 kJ (720 kcal)Energie
- 24.7 gFett
- 99.8 gKohlenhydrate
- 23.7 gEiweiss
- 1.0 gSalz
- akzeptabel Ausgewogenheit
- gering Umweltbelastung
Hartschalenobst (Nüsse)
- Hit
-
Mega Beefburger
im Sesam Bun mit Tomate
Essiggurke, Eisberg, Zwiebeln
Pommes Frites
Menüsalat
Rind: Schweiz
- pro Portion Nährwerte
- 3'909 kJ (934 kcal)Energie
- 38.3 gFett
- 100.9 gKohlenhydrate
- 42.1 gEiweiss
- 4.3 gSalz
- unausgewogen Ausgewogenheit
- mittel Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid und Sulfite
- Topping des Tages
-
Chicken Nuggets Stk. CHF 1.00
mit Brustfleisch aus der Schweiz
Dazu passt die Tagesbeilage CHF 5.00
Salat vom Buffet 100g CHF 2.50
oder ein Menüsalat CHF 1.50
Poulet: Schweiz
- News
-
Probier’s vegan. Diesen Januar.
Im Veganuary geben wir die Bühne frei für die vielfaltige vegane Kochkunst.
Mehr erfahren unter: https://blog.zfv.ch/veganer-genuss/
Zutritt nur für Lernende und Mitarbeitende des GIBZ
-
Tagesmenü
-
Donnerstag
- Tagesmenü
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Rindsvoressen Ungarische Art
Trockenreis
Mischgemüse
Rind: Schweiz
- pro Portion Nährwerte
- 1'926 kJ (460 kcal)Energie
- 6.4 gFett
- 56.8 gKohlenhydrate
- 37.4 gEiweiss
- 6.1 gSalz
- akzeptabel Ausgewogenheit
- mittel Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite
-
Vegimenü
-
"Veganuary"
Spaghetti Norma mit
Auberginen, Tomaten, Oregano
Kapern und Riibmandle
Menüsalat
- pro Portion Nährwerte
- 3'355 kJ (802 kcal)Energie
- 37.2 gFett
- 85.8 gKohlenhydrate
- 26.8 gEiweiss
- 4.1 gSalz
- akzeptabel Ausgewogenheit
- gering Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Hartschalenobst (Nüsse)
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Hit
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Kalbs-Geschnetzeltes a la minute
Zürcher Art
Rösti
Menüsalat
Kalb: Schweiz
- pro Portion Nährwerte
- 1'627 kJ (389 kcal)Energie
- 12.3 gFett
- 42.6 gKohlenhydrate
- 29.6 gEiweiss
- 1.1 gSalz
- ausgewogen Ausgewogenheit
- hoch Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Soja, Milch, Schwefeldioxid und Sulfite
- Topping des Tages
-
Chicken Nuggets Stk. CHF 1.00
mit Brustfleisch aus der Schweiz
Dazu passt die Tagesbeilage CHF 5.00
Salat vom Buffet 100g CHF 2.50
oder ein Menüsalat CHF 1.50
Poulet: Schweiz
- News
-
Probier’s vegan. Diesen Januar.
Im Veganuary geben wir die Bühne frei für die vielfaltige vegane Kochkunst.
Mehr erfahren unter: https://blog.zfv.ch/veganer-genuss/
Zutritt nur für Lernende und Mitarbeitende des GIBZ
-
Freitag
- Tagesmenü
-
Hackbraten Grossmutterart
Cremesauce
Spätzli
Lauchgemüse
Kalb & Schwein: Schweiz
- pro Portion Nährwerte
- 3'267 kJ (781 kcal)Energie
- 37.5 gFett
- 68.4 gKohlenhydrate
- 36.9 gEiweiss
- 6.0 gSalz
- unausgewogen Ausgewogenheit
- hoch Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite
-
Vegimenü
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"Veganuary"
"Aloo Gobi" Blumenkohl Kartoffelcurry
mit Süsskartoffeln Kreuzkümmel Tomaten
Basmati Reis Fairtrade
Menüsalat
- pro Portion Nährwerte
- 2'424 kJ (579 kcal)Energie
- 7.4 gFett
- 112.9 gKohlenhydrate
- 15.0 gEiweiss
- 1.8 gSalz
- ausgewogen Ausgewogenheit
- gering Umweltbelastung
Senf
- Hit
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Truthahn Wienerschnitzel
Zitronenschnitz
Paprika Frites
Preiselbeersauce
Menüsalat
Truthahn: Ungarn
- pro Portion Nährwerte
- 3'615 kJ (864 kcal)Energie
- 37.3 gFett
- 95.8 gKohlenhydrate
- 33.1 gEiweiss
- 3.1 gSalz
- unausgewogen Ausgewogenheit
- mittel Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Schwefeldioxid und Sulfite
- Topping des Tages
-
Chicken Nuggets Stk. CHF 1.00
mit Brustfleisch aus der Schweiz
Dazu passt die Tagesbeilage CHF 5.00
Salat vom Buffet 100g CHF 2.50
oder ein Menüsalat CHF 1.50
Poulet: Schweiz
- News
-
Probier’s vegan. Diesen Januar.
Im Veganuary geben wir die Bühne frei für die vielfaltige vegane Kochkunst.
Mehr erfahren unter: https://blog.zfv.ch/veganer-genuss/
Zutritt nur für Lernende und Mitarbeitende des GIBZ
Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.
- Genuss in Balance
- Umweltfreundlicher Genuss
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
- Laktosefrei