Restaurant Jungholz

Menüplan

• Montag

  Grasgrün

  VEGANUARY
  «Riz Casimir»
  Soja Geschnetzeltes an Früchtecurry Sauce
  Trockenreis
  Menusalat
  
  CHF 12.50

  • pro Portion Nährwerte
  • 3'286 kJ (785 kcal)Energie
  • 14.0 gFett
  • 120.4 gKohlenhydrate
  • 38.4 gEiweiss
  • 5.4 gSalz
  • unausgewogen Ausgewogenheit
  • gering Umweltbelastung

  Allergikerinformationen:
  Glutenhaltiges Getreide, Soja, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite

  Farmfrisch

  Paniertes Schweineschnitzel
  Pommes Frites
  Buntes Marktgemüse
  
  Fleisch: Schwein; Schweiz
  CHF 12.50

  • pro Portion Nährwerte
  • 6'973 kJ (1'667 kcal)Energie
  • 131.6 gFett
  • 75.4 gKohlenhydrate
  • 45.6 gEiweiss
  • 7.3 gSalz
  • unausgewogen Ausgewogenheit
  • sehr hoch Umweltbelastung

  Allergikerinformationen:
  Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite

• Dienstag

  Grasgrün

  VEGANUARY
  Planted Pulled Chicken an Rotweinsauce
  Risotto mit Wurzelgemüse
  Menusalat
  
  CHF 12.50

  • pro Portion Nährwerte
  • 2'332 kJ (557 kcal)Energie
  • 14.6 gFett
  • 44.8 gKohlenhydrate
  • 11.2 gEiweiss
  • 3.5 gSalz
  • akzeptabel Ausgewogenheit
  • mittel Umweltbelastung

  Allergikerinformationen:
  Glutenhaltiges Getreide, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite

  Farmfrisch

  Älplermaggronen mit Speckwürfel
  Röstzwiebeln, Apfelmus und Gruyère
  
  Fleisch: Schwein; Schweiz
  CHF 12.50

  • pro Portion Nährwerte
  • 2'852 kJ (682 kcal)Energie
  • 32.2 gFett
  • 69.0 gKohlenhydrate
  • 32.0 gEiweiss
  • 3.4 gSalz
  • akzeptabel Ausgewogenheit
  • gering Umweltbelastung

  Allergikerinformationen:
  Glutenhaltiges Getreide, Milch, Schwefeldioxid und Sulfite

• Mittwoch

  Grasgrün

  Vegi Moussaka
  mit Sojahack, Kartoffeln und Auberginen
  Randen Würfel geröstet
  
  CHF 12.50

  • pro Portion Nährwerte
  • 2'935 kJ (701 kcal)Energie
  • 32.8 gFett
  • 51.2 gKohlenhydrate
  • 48.5 gEiweiss
  • 4.8 gSalz
  • unausgewogen Ausgewogenheit
  • gering Umweltbelastung

  Allergikerinformationen:
  Glutenhaltiges Getreide, Soja, Milch

  Farmfrisch

  Poulet Schenkel aus dem Ofen
  Baked Potatoes mit Sauerrahm Dip
  Menusalat
  
  Fleisch: Poulet; Schweiz
  CHF 12.50

  • pro Portion Nährwerte
  • 3'134 kJ (749 kcal)Energie
  • 47.0 gFett
  • 36.6 gKohlenhydrate
  • 42.8 gEiweiss
  • 1.9 gSalz
  • akzeptabel Ausgewogenheit
  • mittel Umweltbelastung

  Allergikerinformationen:
  Fisch, Milch

• Donnerstag

  Grasgrün

  Indisches Samosa
  mit Linsen Dal und Basmati Reis
  Menusalat
  
  CHF 12.50

  • pro Portion Nährwerte
  • 2'637 kJ (630 kcal)Energie
  • 12.9 gFett
  • 100.9 gKohlenhydrate
  • 24.9 gEiweiss
  • 3.2 gSalz
  • ausgewogen Ausgewogenheit
  • gering Umweltbelastung

  Allergikerinformationen:
  Glutenhaltiges Getreide, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Weichtiere

  Farmfrisch

  Schweins Gulasch Szegediner Art
  Serviettenknödel
  Ofengemüse
  
  Fleisch: Schwein; Schweiz
  CHF 12.50

  • pro Portion Nährwerte
  • 3'674 kJ (878 kcal)Energie
  • 67.6 gFett
  • 28.7 gKohlenhydrate
  • 36.4 gEiweiss
  • 5.1 gSalz
  • unausgewogen Ausgewogenheit
  • hoch Umweltbelastung

  Allergikerinformationen:
  Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Sellerie

• Freitag

  Grasgrün

  Im Ofen Geschmorte Aubergine
  mit Kichererbsenragout
  Couscous Ras el Hanout
  Menusalat
  
  CHF 12.50

  • pro Portion Nährwerte
  • 2'548 kJ (609 kcal)Energie
  • 17.1 gFett
  • 90.1 gKohlenhydrate
  • 20.9 gEiweiss
  • 3.2 gSalz
  • ausgewogen Ausgewogenheit
  • sehr hoch Umweltbelastung

  Allergikerinformationen:
  Glutenhaltiges Getreide, Soja, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite

  Farmfrisch

  Rinds Fleischvogel geschmort
  Kartoffel Stock
  Wintergemüse geröstet
  
  Fleisch: Rind; Schweiz
  CHF 12.50

  • pro Portion Nährwerte
  • 3'008 kJ (719 kcal)Energie
  • 39.2 gFett
  • 47.9 gKohlenhydrate
  • 37.5 gEiweiss
  • 9.8 gSalz
  • unausgewogen Ausgewogenheit
  • sehr hoch Umweltbelastung

  Allergikerinformationen:
  Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite

• Samstag

  Grasgrün

  «Nasi Goreng»
  Indonesisches Reisgericht mit Quorn
  Pak Choi Gemüse gebraten
  
  CHF 12.50

  • pro Portion Nährwerte
  • 1'595 kJ (381 kcal)Energie
  • 18.1 gFett
  • 33.1 gKohlenhydrate
  • 17.5 gEiweiss
  • 2.0 gSalz
  • ausgewogen Ausgewogenheit
  • gering Umweltbelastung

  Allergikerinformationen:
  Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Sesam

  Farmfrisch

  Lachsfilet im Blätterteigmantel mit Lauchfüllung
  Safran Sauce
  Trockenreis
  Menusalat
  
  Fisch: Lachs; Deutschland
  CHF 12.50

  • pro Portion Nährwerte
  • 3'132 kJ (749 kcal)Energie
  • 38.5 gFett
  • 74.2 gKohlenhydrate
  • 19.5 gEiweiss
  • 6.9 gSalz
  • unausgewogen Ausgewogenheit
  • gering Umweltbelastung

  Allergikerinformationen:
  Glutenhaltiges Getreide, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch, Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupine