Information sur le coronavirus – Mesures des Entreprises ZFV

Les effets du coronavirus bouleversent notre quotidien. La priorité absolue des entreprises ZFV est la santé et la sécurité de notre personnel et de notre clientèle. Les mesures édictées par les autorités ainsi que d’autres sont mises en œuvre dans toutes les entreprises ZFV.

Nous avons mis sur pied un groupe interne à ZFV qui s’occupe de la problématique du coronavirus, dont les membres se rencontrent quotidiennement. Nous examinons très précisément la situation sur la base des évaluations des autorités fédérales. D’autres informations spécifiques à notre branche nous sont transmises par les associations professionnelles de l’hôtellerie et de la restauration.

Les directives pandémie de ZFV, les prescriptions de la Confédération et les recommandations de l’OFSP servent de base pour l’évaluation actuelle et la planification des mesures à l’échelle du groupe. L’objectif principal est de protéger la santé du personnel et de la clientèle, de minimiser le risque de contagion et donc de prévenir autant que possible la propagation du coronavirus.

De manière générale, et indépendamment du coronavirus, les standards d’hygiène maximaux de la branche de la gastronomie et de l’hôtellerie ainsi que de la boulangerie-confiserie sont en vigueur dans tous les établissements ZFV.

Vous trouverez de plus amples informations sur les règles de comportement et d’hygiène ainsi que sur la situation actuelle sur le site internet de l’Office fédéral de la santé publique OFSP: www.ofsp-coronavirus.ch

  • Tous les établissements des entreprises ZFV appliquent un concept de protection spécifique à l’établissement. Ils se basent sur le «plan de protection pour l’hôtellerie-restauration», le «plan de protection pour l’hôtellerie» ainsi que d’autres mesures spécifiques au site transmises par le client. Les dispositions cantonales plus étendues sont également mises en œuvre.

    Mesures globales qui s’appliquent aux établissements:

    • Les invités âgés de 16 ans et plus doivent présenter un certificat Covid valide dans les zones intérieures de nos établissements ouverts au public. L'obligation de certificat ne s'applique pas à la restauration à emporter et à la consommation dans les espaces extérieurs (en fonction de la réglementation des espaces extérieurs).
    • Après vérification du certificat Covid, les invités ne sont pas tenus de porter des masques.
    • Le port du masque est obligatoire pour tous les collaborateurs ZFV dans tout l’établissement.
    • Les règles d’hygiène de l’OFSP s’appliquent, en particulier: toutes les personnes de l’établissement se lavent et se désinfectent régulièrement les mains.
    • Les surfaces et les objets sont nettoyés régulièrement, surtout s'ils sont touchés par plusieurs personnes.
    • Un désinfectant pour les mains est mis à la disposition des clients à l’entrée (sauf dans les écoles).
    • Les collaborateurs sont régulièrement informés des prescriptions et mesures.
    • En cas de symptômes, les collaborateurs sont envoyés chez eux et invités à suivre l’isolement conformément à l’OFSP.
    • L’établissement prend toutes les mesures nécessaires pour protéger les personnes particulièrement vulnérables.
  • Pour que les événements puissent malgré tout avoir lieu, ZFV travaille avec un concept de protection à plusieurs niveaux, en fonction des besoins des hôtes en matière de sécurité. Il se fonde sur les prescriptions légales, les mesures de l’office fédéral de la santé publique (OFSP) et sur le «plan de protection sous COVID-19 pour l’hôtellerie-restauration» actuel. De plus, avant un événement, le groupe restauration de ZFV informe les clientes et les clients des ordonnances cantonales spécifiques.

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    GastroSuisse a développé un plan de protection sous COVID-19 pour l’hôtellerie-restauration afin de garantir le confort des clients dans les restaurants. Avec le label «Clean & Safe», nous certifions que les établissements ZFV respectent le plan de protection et que nous nous engageons pour votre santé.

    En savoir plus sur les plans de protection des Hôtels Sorell ici.