Gastgeber/in mit Herz

Haus der Universität
Schlösslistrasse 5, 3008 Bern
Nach Vereinbarung
Bereich: Betriebsführung
Funktionsstufe: Kader
Pensum: Vollzeit
Region: Mittelland (BE, FR, SO, NE, JU)
 
Das Restaurant im Haus der Universität gehört zur Gastronomie der Universität Bern. Der Betrieb in einer altehrwürdigen Villa dient als repräsentatives Zentrum für Begegnungen, Veranstaltungen, Seminare und persönliche Feiern. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Gastgeber/in mit Herz
nach Vereinbarung

In dieser spannenden Funktion gehören Sie zum Kader und sind Sie für folgende Aufgaben zuständig:

 

  • die Rolle als Gastgeber im ganzen Betrieb mit aktiver Unterstützung an der Front
  • die Führung des Betriebes nach unseren ZFV-Richtlinien
  • die Verantwortung für die Budgetkontrolle sowie das Bestellwesen
  • die Erstellung der Einsatz-, Ferien- und Schulungspläne für die Mitarbeitende
  • die Organisation und Durchführung von Anlässen
  • die Erstellung von Offerten
  • die Planung und Überwachung der Angebote sowie Menüs
  • die Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufes sowie der Gästezufriedenheit
  • die Verantwortung für Abrechnungen, Monatsabschlüsse und das Inventur
  • die Erledigung diverser administrativer Arbeiten
  • die Führung, Planung, Schulung sowie Qualifizierung der unterstellten Mitarbeitenden
  • die Kontrolle der Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
  • die Gewährleistung des Qualitätsmanagements (HACCP, EKAS, Umwelt, IKS)

 

Sie arbeiten an fünf Tagen in der Woche zwischen Montag und Sonntag in verschiedenen Schichten zwischen 07.00 und 23.30 Uhr und richten sich nach den betrieblichen Bedürfnissen.

Wir suchen eine verantwortungsvolle, dienstleistungsorientierte sowie erfahrene Gastgeberpersönlichkeit mit Herzblut, welche über eine abgeschlossene Gastronomieausbildung – idealerweise ergänzt durch ein Wirtenpatent G1 – verfügt und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie mitbringt. Im Weiteren haben Sie gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse und sind versiert im Umgang mit den gängigen PC-Programmen. Ihre Stärken liegen in der Führung, Kommunikation sowie in der Organisation und Planung.Sie sind Profi auf Ihrem Gebiet, schätzen den Gästekontakt und pflegen einen professionellen Umgang mit anspruchsvollen Kunden. Durch Ihren positiven Führungsstil wie auch Ihrem ausgeprägten Sozialkompetenzen können Sie Ihre Mitarbeitenden zu Höchstleistungen motivieren und sind gleichzeitig ein Teamplayer.

Wir bieten ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.
ZFV-Unternehmungen
Isabel Studer
HR-Consultant
Der ZFV zählt zu den führenden und vielfältigsten Hotellerie-, Gastronomie- und Bäckereiunternehmen der Schweiz, mit rund 3000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und fast 200 Betrieben. Einst von visionären Zürcher Bürgersfrauen gegründet, blickt das Unternehmen heute auf eine 125-jährige Erfolgsgeschichte zurück.
 
 
 
 
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Ihr Kontakt:
Isabel Studer

HR-Consultant
T +41 44 388 35 05