Koch (m / w)

Restaurant Grosse Schanze
Parkterrasse 10, 3012 Bern


 

Per sofort
Bereich: Küche / Office
Funktionsstufe: Mitarbeiterstufe
Pensum: Vollzeit
Region: Mittelland (BE, FR, SO, NE, JU)
 
Die Grosse Schanze liegt oberhalb des Bahnhofs Bern und bietet seinen Gästen einen beeindru-ckenden Ausblick auf die Stadt. Im Haus befinden sich ein Selbstbedienungsrestaurant mit 180 Sitzplätzen sowie eine Kaffeebar mit Takeaway-Angebot, in welchen unsere Gäste mit helvetischen Spezialitäten und täglich wechselnden leckeren Gerichten verwöhnt werden.
Koch (m / w)
per sofort

In dieser Funktion sind Sie für folgende Aufgaben zuständig:

 

  • die Produktion der Speisen in der warmen sowie kalten Küche für den a la carte Bereich, Apéros und Caterings
  • die Verantwortung für einen reibungslosen Abendservice
  • die Erstellung der täglichen Mise en Place
  • die Verantwortung für die zugeteilten Posten in der Küche
  • die Unterstützung der Terrasse vorzubereiten
  • die Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
  • die Erledigung von diversen Aufräum- sowie Reinigungsarbeiten

 

Sie arbeiten von Montag bis Freitag in verschiedenen Schichten von 10.00 bis 23.00 Uhr.

Zur Ergänzung unseres Teams, wünschen wir uns eine zuverlässige, pflichtbewusste wie motivierte Fachperson, die über eine abgeschlossene Kochausbildung und von Vorteil Erfahrung in einer ähnlichen Funktion sammeln konnte. Sie sind es sich gewohnt unter Arbeits- und Zeitdruck ruhig sowie effizient zu arbeiten und zeigen eine hohe Leistungsbereitschaft. Sie können sich gut in andere hineinfühlen, handeln entsprechend sowie kommunizieren ehrlich und direkt. Auf andere gehen Sie aktiv zu, informieren rechtzeitig und stellen klärende Nachfragen. Ihr Wissen sowie Können setzten Sie zugunsten des Teams ein und fördern dessen Zusammenarbeit wie auch die Weiterentwicklung. Die Bedürfnisse der Gäste nehmen Sie wahr und suchen nach Alternativen, wenn diese nicht direkt befriedigt werden können.
Wir bieten ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.
ZFV-Unternehmungen
Manuela Jeker
HR-Consultant
Der ZFV zählt zu den führenden und vielfältigsten Hotellerie-, Gastronomie- und Bäckereiunternehmen der Schweiz, mit rund 3000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und fast 200 Betrieben. Einst von visionären Zürcher Bürgersfrauen gegründet, blickt das Unternehmen heute auf eine 125-jährige Erfolgsgeschichte zurück.
 
 
 
 
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