Stv. Betriebsleiter/in

SRF Restaurant Fernsehstrasse
Fernsehstrasse 1-4, 8052 Zürich
1. Juli 2019
Bereich: Betriebsführung
Funktionsstufe: Kader
Pensum: Vollzeit
Region: Zürich
 
Das SRF Restaurant Fernsehstrasse in Zürich Leutschenbach ist der Hauptsitz des SRF. Es werden täglich 700 bis 950 Gäste im Selbstbedienungsteil verpflegt. In der Kaffeebar hat es 30 Sitzplätze, zusätzlich bietet der Kiosk eine weitere Abwechslung für die Gäste. Im Weiteren werden Caterings für interne wie auch für externe Gäste durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Stv. Betriebsleiter/in
per 1. Juli 2019

Als Kadermitglied haben Sie folgende Hauptaufgaben:

 

  • die Unterstützung der Betriebsleitung bei der Führung und Organisation des gesamten Restaurants
  • die herzliche Bedienung und Betreuung unserer Gäste
  • die aktive Mitarbeit an der Front inkl. Kassenbedienung (TCPOS)
  • die Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
  • die Planung, Offertierung sowie Durchführung von Caterings und Events
  • die Weiterentwicklung des Angebots und der Prozesse im Rahmen der Konzepte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef sowie der Betriebsleitung
  • die Führung, Schulung und Qualifizierung von 15 Mitarbeitenden (Service, Office sowie unteres Kader)
  • die Verantwortung für den Wareneinkauf (Getränke, Non Food sowie Verbrauchsmaterial)
  • die Erledigung der Wareneingangskontrolle, Inventur sowie Datenpflege
  • die Stellvertretung der Betriebsleitung sowie Betriebsassistenten bei Abwesenheiten
  • die Erledigung diverser administrativer Arbeiten
  • die Sicherstellung der Qualität von Angeboten und Dienstleistungen
  • die Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

 

Sie arbeiten hauptsächlich von Montag bis Freitag in der Früh- oder Mittelschicht zwischen 07.00 und 19.00 Uhr. Für Veranstaltungen am Abend oder am Wochenende sind Sie zudem flexibel einsatzbereit.

Sind Sie eine charmante, innovative, sowie souveräne Gastgeberpersönlichkeit die idealerweise über eine gastronomische Ausbildung verfügt und bereits Erfahrung in einer ähnlichen Funktion mitbringt?Sind Sie stark im Umgang mit den gängigsten Computerprogrammen, haben einwandfreie Deutschkenntnisse und zeichnen sich durch Ihr Organisationstalent sowie durch Ihre ausgeprägte Sozialkompetenz aus? Dann suchen wir vielleicht Sie! Wenn Sie jetzt noch eine Prise Humor sowie mehrjährige Führungserfahrung, von Vorteil in der Gemeinschaftsgastronomie, mitbringen, haben Sie die wichtigsten Voraussetzungen für diese Stelle bereits erfüllt. Wir suchen einen Gastro-Profi dem es Freude bereitet unsere Gäste im SRF Restaurant Fernsehstrasse jeden Tag aufs Neue zu begeistern. Ein stets aufmerksamer Service und ein gepflegtes Auftreten sind in dieser Funktion selbstverständlich. Darüber hinaus sind Sie weltoffen, flexibel sowie lösungsorientiert und begeistern Ihr Umfeld mit Ihrer unkomplizierten wie auch positiven Art. Sie verstehen es, eine effiziente Personalplanung zu gestalten und sorgen für eine eindeutige Zuteilung der Aufgaben. Dabei gehen Sie selbst als gutes Beispiel voran und pflegen einen motivierenden Führungsstil. Als Führungsperson vereinbaren Sie mit den Mitarbeitenden klare Ziele, überprüfen deren Einhaltung und bieten notwendige Unterstützung, Anerkennung sowie Führsorge.

Wir bieten ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.
ZFV-Unternehmungen
Marco Fenner
HR-Bereichsverantwortlicher
Der ZFV zählt zu den führenden und vielfältigsten Hotellerie-, Gastronomie- und Bäckereiunternehmen der Schweiz, mit rund 3000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und fast 200 Betrieben. Einst von visionären Zürcher Bürgersfrauen gegründet, blickt das Unternehmen heute auf eine 125-jährige Erfolgsgeschichte zurück.
 
 
 
 
bewerben Inserat drucken
Marco Fenner_hoch.jpg

Ihr Kontakt:
Marco Fenner

HR-Bereichsverantwortlicher
T +41 44 388 35 05