Chef de Rang (w / m)

Gastronomie im Verkehrshaus Luzern
Lidostrasse 5, 6006 Luzern
1. Januar 2019
Bereich: Buffet / Service / Restauration
Funktionsstufe: Mitarbeiterstufe
Pensum: Vollzeit
Region: Zentralschweiz (LU, UR, SZ, OW, NW, ZG)
 
Die Gastronomie im Verkehrshaus der Schweiz, in Luzern, umfasst ein Selbstbedienungsrestaurant, eine Kaffeebar und eine Lounge. Im Weiteren bietet das bediente Restaurant «Piccard» mit 68 Plätzen sowie einer Terrasse hochstehende und marktfrische Küche. Zusätzlich werden interne wie auch externe Caterings für bis zu 700 Personen durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Chef de Rang (w / m)
per sofort

In dieser Funktion sind Sie für folgende Aufgaben zuständig:

 

  • die Verantwortung für einen reibungslosen Service
  • die freundliche Betreuung und Bedienung unserer Gäste
  • die fachgerechte Bedienung der Kasse mit Direktinkasso
  • das Erstellen der täglichen Mise en place
  • die Verantwortung und Durchführung von Inhouse Anlässen
  • das Einführen und Betreuen von neuen Mitarbeitern
  • die Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
  • die Einhaltung und Umsetzung der Arbeitssicherheits- sowie Hygienerichtlinien

 

Sie arbeiten nach Arbeitsplan an 5 Tagen zwischen Montag und Sonntag in verschiedenen Schichten mit Zimmerstunde zwischen 08.00 und 24.00 Uhr.

Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir eine selbstständige, dienstleistungsorientierte und gepflegte Gastgeberpersönlichkeit, welche von Vorteil eine Ausbildung im Service und Erfahrung im à la carte Bereich mitbringt. Zudem bringen Sie erste Führungserfahrung mit und haben fundierte Deutschkenntnisse. Sie besitzen ein schnelles Auffassungsvermögen und verfügen über einen hohen Qualitätsanspruch, welchen Sie in Ihrer täglichen Arbeit einbringen.Weiter üben Sie Ihren Beruf mit viel Leidenschaft aus und beraten unsere Gäste mit Freude. Unter Zeitdruck arbeiten Sie effizient, bringen gerne neue Ideen ein und zeichnen sich als Teamplayer aus.Die Bedürfnisse unserer Gäste stellen Sie in den Mittelpunkt und überraschen diese bei passender Gelegenheit mit Zusatzleistungen.

Wir bieten ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.
ZFV-Unternehmungen
Angela Tauro
CHRO
Der ZFV zählt zu den führenden und vielfältigsten Hotellerie-, Gastronomie- und Bäckereiunternehmen der Schweiz, mit rund 3000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und fast 200 Betrieben. Einst von visionären Zürcher Bürgersfrauen gegründet, blickt das Unternehmen heute auf eine 125-jährige Erfolgsgeschichte zurück.
 
 
 
 
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