Geschäftsführer/in

Restaurant «Grünerbaum»
Heinrich Moser-Platz 1, 8212 Neuhausen am Rheinfall
Nach Vereinbarung
Bereich: Betriebsführung
Funktionsstufe: Kader
Pensum: Vollzeit
Region: Ostschweiz (GL, SH, AR, AI, SG, GR, TG)
 
Im September 2018 eröffneten wir unser neues Restaurant «Grünerbaum», welches von den ZFV-Unternehmungen betrieben wird. Das Restaurant befindet sich an ausgezeichneter Lage direkt am Bahnhof Neuhausen am Rheinfall und lädt seine Gäste in moderner Kulisse zum Verweilen ein. Unser passioniertes Team aus Genussprofis, Geschmacksästheten und Gastgebern mit Herzblut verwöhnt unsere Gäste nach allen Regeln der Genusskunst. Klingt surreal? Ist aber wahr! Das Restaurant verfügt insgesamt über 140 Sitzplätze und bietet seinen Gästen ein à la Carte Restaurant, ein Bistro und ein Selbstbedienungsrestaurant über Mittag. Wurzelbrot-Crostini, grillierte Avocado oder Spaghetti im Pfännli: Wenn Sie unseren Gästen gerne ein kulinarisches Erlebnis bieten möchten, sind Sie bei uns genau richtig. In unserer marktfrischen Küche verarbeiten wir regionale Zutaten zu gesunden Snacks und Gerichten für Auge, Herz und Seele. Gewöhnlich gibts schliesslich überall.
Geschäftsführer/in
nach Vereinbarung

In Ihrer Kaderfunktion haben Sie folgende Aufgaben:

 

  • die operative Leitung und Organisation des Restaurants
  • die aktive Frontpräsenz als herzliche Gastgeberpersönlichkeit
  • die permanente Weiterentwicklung der Konzepte
  • die Planung, Offertierung sowie Durchführung von Caterings und Veranstaltungen
  • die tägliche Sicherstellung sowie Steigerung der Gäste und Mitarbeiterzufriedenheit
  • das Führen von Verkaufs- sowie Verhandlungsgesprächen
  • die Akquise von Neukunden im Restaurant und Eventbereich
  • die Erstellung des Jahresbudgets sowie die Ergebnisverantwortung
  • die Führung, Schulung, Planung und Qualifizierung der 13 unterstellten Mitarbeitenden
  • die Kontrollfunktion in Bezug auf den Einkauf (Food / Non Food) und Warenannahme
  • die Kontrolle der Tages- und Monatsabschlüsse sowie des Inventarwesens
  • die Erledigung diverser administrativer Arbeiten
  • die Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

 

Sie arbeiten zwischen Montag und Samstag und richten Ihre Anwesenheiten nach den Bedürfnissen des Restaurants «Grünerbaum».

Sind Sie eine innovative sowie charmante Gastgeberpersönlichkeit und ein Verfechter davon, dass Liebe durch den Magen geht?Haben Sie Freude an qualitativ hochstehenden Produkten und identifizieren Sie sich mit einer frischen, trendigen Küche? Dann suchen wir vielleicht Sie! Wenn Sie jetzt noch mehrjährige Berufserfahrung inkl. Führungserfahrung in der öffentlichen Gastronomie mitbringen, haben Sie die wichtigsten Voraussetzungen für diese Stelle bereits erfüllt. Wir suchen einen Gastro-Profi dem es Freude bereitet unsere Gäste jeden Tag aufs Neue zu begeistern. Darüber hinaus sind Sie weltoffen, flexibel und tolerant. Ihre unkomplizierte sowie neugierige Art begeistern Ihr Umfeld und Ihre Erfolge teilen Sie gerne in den sozialen Medien (Facebook, Instagram etc.). Durch Ihren Führungsstil gewinnen Sie Ihr Team für sich, planen den Ressourcenbedarf vorausschauend und sorgen für eine eindeutige Zuteilung der Aufgaben. Neuem stehen Sie offen gegenüber und sind motiviert das Restaurant «Grünerbaum» mit viel Freude und vollem Elan betriebswirtschaftlich weiterzuentwickeln.

 

Näheres zum Restaurant «Grünerbaum» erfahren Sie unter:www.restaurant-gruenerbaum.ch

Wir bieten ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.
ZFV-Unternehmungen
Marco Fenner
HR-Bereichsverantwortlicher
Der ZFV zählt zu den führenden und vielfältigsten Hotellerie-, Gastronomie- und Bäckereiunternehmen der Schweiz, mit rund 3000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und fast 200 Betrieben. Einst von visionären Zürcher Bürgersfrauen gegründet, blickt das Unternehmen heute auf eine 125-jährige Erfolgsgeschichte zurück.
 
 
 
 
bewerben Inserat drucken
Marco Fenner_hoch.jpg

Ihr Kontakt:
Marco Fenner

HR-Bereichsverantwortlicher
T +41 44 388 35 05