UBS Restaurant Elfenau

Menüplan

	Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag
Traditional	Rinds-Chellengulasch Spaghetti Menusalat Reibkäse Fleisch: Schweiz CHF 10.30 / 15.90 pro Portion Nährwerte 3'598 kJ (860 kcal)Energie 39.7 gFett 81.9 gKohlenhydrate 36.2 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit hoch Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Milch, Schwefeldioxid und Sulfite
Traditional	Alpstein Pouletschenkel Hoisin Sauce Blattspinat gedünstet mit Schalotten Glasnudelsalat mit Gurken Cherrytomaten, Lauchzwiebeln und Sojasprossen Fleisch: Schweiz CHF 10.30 / 15.90 pro Portion Nährwerte 4'232 kJ (1'011 kcal)Energie 54.8 gFett 73.5 gKohlenhydrate 49.6 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit hoch Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse, Soja, Sesam
Traditional	"Coq au vin" Pouletschenkelragout Wintergemüse Spätzli Fleisch: Schweiz CHF 10.30 / 15.90 pro Portion Nährwerte 5'745 kJ (1'373 kcal)Energie 43.6 gFett 165.0 gKohlenhydrate 55.5 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit hoch Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite
Happy Bowl	Matcha Reis Romanesco,Lauch, Karotten Seitan Pikante Sojasauce Pak Choi CHF 9.10 / 15.90 pro Portion Nährwerte 2'932 kJ (701 kcal)Energie 19.3 gFett 87.3 gKohlenhydrate 39.6 gEiweiss akzeptabel Ausgewogenheit gering Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch, Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie, Sesam
Happy Bowl	Venerereis Gebackener Kürbis, Gurken, Graipfruit Falafel gebacken Babaganoush CHF 9.10 / 15.90 pro Portion Nährwerte 3'018 kJ (721 kcal)Energie 28.6 gFett 91.4 gKohlenhydrate 15.9 gEiweiss akzeptabel Ausgewogenheit mittel Umweltbelastung Allergikerinformationen: Schwefeldioxid und Sulfite
Happy Bowl	Fregola-Sarda Cima di rapa, Fenchel, Zucchini Haselnüsse geröstet Taleggiosauce CHF 9.10 / 15.90 pro Portion Nährwerte 6'675 kJ (1'595 kcal)Energie 104.1 gFett 118.1 gKohlenhydrate 43.4 gEiweiss keine Angaben Ausgewogenheit sehr hoch Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Milch, Hartschalenobst (Nüsse), Sellerie
News	Diese Woche Servieren wir am Mittwoch eine leckere Pizza Dolce Vita mit Schinken und Ananas. Am Dienstag gibt es bei uns ein kleines Special/ VIP Menu zum Preis von 15.00 CHF. En Guete
Traditional	Buurebratwurst Apfelmostsauce Romanesco gedämpft Kartoffelstampf Fleisch: Schweiz CHF 10.30 / 15.90 pro Portion Nährwerte 3'094 kJ (739 kcal)Energie 41.1 gFett 47.9 gKohlenhydrate 25.8 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit mittel Umweltbelastung Allergikerinformationen: Soja, Milch, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite
Traditional	Rindsgeschnetzeltes "Stroganoff" Broccoli Spätzli Fleisch: Schweiz CHF 10.30 / 15.90 pro Portion Nährwerte 4'898 kJ (1'171 kcal)Energie 35.9 gFett 140.0 gKohlenhydrate 65.2 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit sehr hoch Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite
Traditional	Schweins Saltimbocca Marsala Sauce Sautierte Zucchiniwürfel Bramata Polenta Fleisch: Schweiz CHF 10.30 / 15.90 pro Portion Nährwerte 3'222 kJ (770 kcal)Energie 39.6 gFett 37.3 gKohlenhydrate 50.4 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit sehr hoch Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Milch, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite
Happy Bowl	Amaranth mit Cajun Gebratene Peperoni, Stangensellerie, Mais Favabohnenragout Sauerrahm mit Schnittlauch CHF 9.10 / 15.90 pro Portion Nährwerte 3'504 kJ (837 kcal)Energie 26.0 gFett 108.2 gKohlenhydrate 33.3 gEiweiss akzeptabel Ausgewogenheit gering Umweltbelastung Allergikerinformationen: Milch
Happy Bowl	Quinoa gekocht Kohlrabi, Okra, Tomaten Bohnen mit Kräutern Avocado Sauerrahm CHF 9.10 / 15.90 pro Portion Nährwerte 2'413 kJ (577 kcal)Energie 27.9 gFett 63.0 gKohlenhydrate 18.2 gEiweiss akzeptabel Ausgewogenheit mittel Umweltbelastung Allergikerinformationen: Milch, Sellerie
Happy Bowl	Vollreis Federkohl, Karotten, Kichererbsen Ei Guacamole CHF 9.10 / 15.90 pro Portion Nährwerte 6'566 kJ (1'569 kcal)Energie 112.2 gFett 73.7 gKohlenhydrate 56.1 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit sehr hoch Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Erdnüsse, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupine
Chef's World	"Scaloppine al limone" Kalbsschnitzel Limonensauce Cima di rapa Kürbisrisotto Fleisch: Schweiz CHF 15.00 / 17.00 pro Portion Nährwerte 3'083 kJ (737 kcal)Energie 26.5 gFett 51.9 gKohlenhydrate 52.8 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit sehr hoch Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Milch, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite
News	Diese Woche Servieren wir am Mittwoch eine leckere Pizza Dolce Vita mit Schinken und Ananas. Am Dienstag gibt es bei uns ein kleines Special/ VIP Menu zum Preis von 15.00 CHF. En Guete
Traditional	Kalbsbrustschnitte Waldpilzsauce Rübengemüse Pizokel Fleisch: Schweiz CHF 10.30 / 15.90 pro Portion Nährwerte 5'134 kJ (1'227 kcal)Energie 53.0 gFett 103.6 gKohlenhydrate 46.7 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit sehr hoch Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite
Traditional	Spaghetti Bolognaise mit Rindfleisch Parmesan Menusalat Fleisch: Schweiz CHF 10.30 / 15.90 pro Portion Nährwerte 4'038 kJ (965 kcal)Energie 36.0 gFett 101.9 gKohlenhydrate 48.3 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit mittel Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Sellerie
Traditional	Kalbsschulterbraten Kalbsrahmsauce Rosenkohl Butternudeln Fleisch: Schweiz CHF 10.30 / 15.90 pro Portion Nährwerte 2'828 kJ (676 kcal)Energie 25.0 gFett 58.6 gKohlenhydrate 46.8 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit hoch Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite
Happy Bowl	Hirse mit Leinsamen Pastinaken,Rosenkohl, Birnen Kichererbsen Holundersauce CHF 9.10 / 15.90 pro Portion Nährwerte 4'030 kJ (963 kcal)Energie 9.7 gFett 170.8 gKohlenhydrate 33.6 gEiweiss ausgewogen Ausgewogenheit gering Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite
Happy Bowl	Reisnudeln Blumenkohl, Erbsen Omelettstreifen Ingwer-Joghurt CHF 9.10 / 15.90 pro Portion Nährwerte 4'554 kJ (1'088 kcal)Energie 41.5 gFett 145.7 gKohlenhydrate 39.5 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit mittel Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Erdnüsse, Soja, Milch, Hartschalenobst (Nüsse), Schwefeldioxid und Sulfite
Happy Bowl	Ebly mit Kräutern Weisse Bohnen, Peperoni mit Chili Mozzarella Tahinisauce CHF 9.10 / 15.90 pro Portion Nährwerte 3'374 kJ (806 kcal)Energie 36.6 gFett 67.3 gKohlenhydrate 46.5 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit gering Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Milch, Sellerie, Sesam
Chef's World	Pizza Dolce Vita mit Schinken Tomaten, Mozzarella Schinken, Ananas, Oregano Fleisch: Schweiz pro Portion Nährwerte 3'450 kJ (825 kcal)Energie 22.8 gFett 106.8 gKohlenhydrate 43.0 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit gering Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Milch
News	Diese Woche Servieren wir am Mittwoch eine leckere Pizza Dolce Vita mit Schinken und Ananas. Am Dienstag gibt es bei uns ein kleines Special/ VIP Menu zum Preis von 15.00 CHF. En Guete
Traditional	Fischknusperli Tartarsauce Rahmspinat Salzkartoffeln Fisch: Deutschland CHF 10.30 / 15.90 pro Portion Nährwerte 3'688 kJ (881 kcal)Energie 61.6 gFett 50.6 gKohlenhydrate 27.8 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit mittel Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Fisch, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite
Traditional	Schweinskrustenbraten Ahornjus Apfel Rotkraut Serviettenknödel Fleisch: Schweiz CHF 10.30 / 15.90 pro Portion Nährwerte 3'999 kJ (956 kcal)Energie 45.7 gFett 77.4 gKohlenhydrate 54.2 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit sehr hoch Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite
Traditional	Forellenfilet Weissweinrahmsauce Erbsenpüree Rosmarinkartoffeln Fisch: Italien CHF 10.30 / 15.90 pro Portion Nährwerte 3'375 kJ (807 kcal)Energie 44.2 gFett 55.0 gKohlenhydrate 43.6 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit mittel Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Fisch, Soja, Milch, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite
Happy Bowl	Würzige Belugalinsen Gebackener Kürbis, Rotkabis, Federkohl Gemüse-Pakoras Tikka Masalasauce CHF 9.10 / 15.90 pro Portion Nährwerte 2'653 kJ (634 kcal)Energie 32.2 gFett 60.3 gKohlenhydrate 21.6 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit gering Umweltbelastung Allergikerinformationen: Soja, Sellerie, Sesam
Happy Bowl	Gemüseebly Favabohnenragout Gebackener Brie Johannisbeeren- Dressing CHF 9.10 / 15.90 pro Portion Nährwerte 5'315 kJ (1'270 kcal)Energie 94.7 gFett 64.7 gKohlenhydrate 33.5 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit mittel Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite
Happy Bowl	Sobanudeln Mango, Rettich und Broccoli Tofu Sweet Chilisauce CHF 9.10 / 15.90 pro Portion Nährwerte 2'718 kJ (650 kcal)Energie 26.8 gFett 77.4 gKohlenhydrate 26.2 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit mittel Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Sesam
News	Diese Woche Servieren wir am Mittwoch eine leckere Pizza Dolce Vita mit Schinken und Ananas. Am Dienstag gibt es bei uns ein kleines Special/ VIP Menu zum Preis von 15.00 CHF. En Guete
Traditional	Masamann-Curry vom Schwein Ingwergemüse aus dem Wok Duftreis Fleisch: Schweiz CHF 10.30 / 15.90 pro Portion Nährwerte 3'154 kJ (754 kcal)Energie 30.2 gFett 77.0 gKohlenhydrate 38.5 gEiweiss akzeptabel Ausgewogenheit mittel Umweltbelastung Allergikerinformationen: Milch, Sesam
Traditional	Doradenfilet Tomatensauce Auberginen-Kichererbsengemüse Rosmarinkartoffeln Fleisch: Schweiz CHF 10.30 / 15.90 pro Portion Nährwerte 2'289 kJ (547 kcal)Energie 20.1 gFett 45.5 gKohlenhydrate 40.4 gEiweiss akzeptabel Ausgewogenheit sehr hoch Umweltbelastung Allergikerinformationen: Fisch, Schwefeldioxid und Sulfite
Traditional	Rindfleischcannelloni Tomatensauce Menusalat Fleisch: Schweiz CHF 10.30 / 15.90 pro Portion Nährwerte 3'902 kJ (933 kcal)Energie 33.8 gFett 107.3 gKohlenhydrate 45.0 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit hoch Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Milch, Sellerie
Happy Bowl	Spätzli Rosenkoh,Pilze und Pastinaken Spiegelei Weissweinsauce CHF 9.10 / 15.90 pro Portion Nährwerte 5'933 kJ (1'418 kcal)Energie 60.6 gFett 156.8 gKohlenhydrate 51.2 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit hoch Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite
Happy Bowl	Chili-Bramatapolenta Süsskartoffeln, Avocado Cheddar, Planted Chicken Cajun-Mayonaise CHF 9.10 / 15.90 pro Portion Nährwerte 4'733 kJ (1'131 kcal)Energie 69.8 gFett 96.0 gKohlenhydrate 24.1 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit mittel Umweltbelastung Allergikerinformationen: Eier, Soja, Milch, Sellerie, Senf
Happy Bowl	Couscous mit Trockenfrüchten Aubergine, Okra, Rande Feta aus dem Ofen Honig-Hummus CHF 9.10 / 15.90 pro Portion Nährwerte 7'026 kJ (1'679 kcal)Energie 71.9 gFett 201.5 gKohlenhydrate 47.2 gEiweiss unausgewogen Ausgewogenheit sehr hoch Umweltbelastung Allergikerinformationen: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Schwefeldioxid und Sulfite
News	Diese Woche Servieren wir am Mittwoch eine leckere Pizza Dolce Vita mit Schinken und Ananas. Am Dienstag gibt es bei uns ein kleines Special/ VIP Menu zum Preis von 15.00 CHF. En Guete

Montag
Traditional
Alpstein Pouletschenkel
Hoisin Sauce
Blattspinat gedünstet mit Schalotten
Glasnudelsalat mit Gurken
Cherrytomaten, Lauchzwiebeln und Sojasprossen

Fleisch: Schweiz
CHF 10.30 / 15.90
pro Portion Nährwerte

4'232 kJ (1'011 kcal)Energie

54.8 gFett

73.5 gKohlenhydrate

49.6 gEiweiss

unausgewogen Ausgewogenheit

hoch Umweltbelastung

Allergikerinformationen:
Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse, Soja, Sesam
Happy Bowl
Venerereis
Gebackener Kürbis, Gurken, Graipfruit
Falafel gebacken
Babaganoush

CHF 9.10 / 15.90
pro Portion Nährwerte

3'018 kJ (721 kcal)Energie

28.6 gFett

91.4 gKohlenhydrate

15.9 gEiweiss

akzeptabel Ausgewogenheit

mittel Umweltbelastung

Allergikerinformationen:
Schwefeldioxid und Sulfite
Dienstag
Traditional
Rindsgeschnetzeltes "Stroganoff"
Broccoli
Spätzli

Fleisch: Schweiz
CHF 10.30 / 15.90
pro Portion Nährwerte

4'898 kJ (1'171 kcal)Energie

35.9 gFett

140.0 gKohlenhydrate

65.2 gEiweiss

unausgewogen Ausgewogenheit

sehr hoch Umweltbelastung

Allergikerinformationen:
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite
Happy Bowl
Quinoa gekocht
Kohlrabi, Okra, Tomaten
Bohnen mit Kräutern
Avocado Sauerrahm

CHF 9.10 / 15.90
pro Portion Nährwerte

2'413 kJ (577 kcal)Energie

27.9 gFett

63.0 gKohlenhydrate

18.2 gEiweiss

akzeptabel Ausgewogenheit

mittel Umweltbelastung

Allergikerinformationen:
Milch, Sellerie
Mittwoch
Traditional
Spaghetti
Bolognaise mit Rindfleisch
Parmesan
Menusalat

Fleisch: Schweiz
CHF 10.30 / 15.90
pro Portion Nährwerte

4'038 kJ (965 kcal)Energie

36.0 gFett

101.9 gKohlenhydrate

48.3 gEiweiss

unausgewogen Ausgewogenheit

mittel Umweltbelastung

Allergikerinformationen:
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Sellerie
Happy Bowl
Reisnudeln
Blumenkohl, Erbsen
Omelettstreifen
Ingwer-Joghurt

CHF 9.10 / 15.90
pro Portion Nährwerte

4'554 kJ (1'088 kcal)Energie

41.5 gFett

145.7 gKohlenhydrate

39.5 gEiweiss

unausgewogen Ausgewogenheit

mittel Umweltbelastung

Allergikerinformationen:
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Erdnüsse, Soja, Milch, Hartschalenobst (Nüsse), Schwefeldioxid und Sulfite
Donnerstag
Traditional
Schweinskrustenbraten
Ahornjus
Apfel Rotkraut
Serviettenknödel

Fleisch: Schweiz
CHF 10.30 / 15.90
pro Portion Nährwerte

3'999 kJ (956 kcal)Energie

45.7 gFett

77.4 gKohlenhydrate

54.2 gEiweiss

unausgewogen Ausgewogenheit

sehr hoch Umweltbelastung

Allergikerinformationen:
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite
Happy Bowl
Gemüseebly
Favabohnenragout
Gebackener Brie
Johannisbeeren- Dressing

CHF 9.10 / 15.90
pro Portion Nährwerte

5'315 kJ (1'270 kcal)Energie

94.7 gFett

64.7 gKohlenhydrate

33.5 gEiweiss

unausgewogen Ausgewogenheit

mittel Umweltbelastung

Allergikerinformationen:
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite
Freitag
Traditional
Doradenfilet
Tomatensauce
Auberginen-Kichererbsengemüse
Rosmarinkartoffeln

Fleisch: Schweiz
CHF 10.30 / 15.90
pro Portion Nährwerte

2'289 kJ (547 kcal)Energie

20.1 gFett

45.5 gKohlenhydrate

40.4 gEiweiss

akzeptabel Ausgewogenheit

sehr hoch Umweltbelastung

Allergikerinformationen:
Fisch, Schwefeldioxid und Sulfite
Happy Bowl
Chili-Bramatapolenta
Süsskartoffeln, Avocado
Cheddar, Planted Chicken
Cajun-Mayonaise

CHF 9.10 / 15.90
pro Portion Nährwerte

4'733 kJ (1'131 kcal)Energie

69.8 gFett

96.0 gKohlenhydrate

24.1 gEiweiss

unausgewogen Ausgewogenheit

mittel Umweltbelastung

Allergikerinformationen:
Eier, Soja, Milch, Sellerie, Senf

Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

Weitere Infos

Genuss in Balance
Umweltfreundlicher Genuss
Vegetarisch
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei