UBS Restaurant Elfenau
Menüplan
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Montag
- Traditional
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Kalbs Pojarski
Grüne Pfeffersauce mit Rahm
Bohnen mit frischen Kräutern
Bratkartoffeln mit Zwiebeln
Fleisch: Schweiz
CHF 10.30 / 12.70 / 15.90- pro Portion Nährwerte
- 3'718 kJ (889 kcal)Energie
- 48.8 gFett
- 55.5 gKohlenhydrate
- 34.5 gEiweiss
- 6.8 gSalz
- unausgewogen Ausgewogenheit
- sehr hoch Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid und Sulfite
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Happy Bowl
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Sarda Bowl
Fregola, Radieschen, Spargel
Favabohnenragout, Fenchel
Orangendressing
CHF 9.10 / 12.70 / 15.90- pro Portion Nährwerte
- 1'973 kJ (472 kcal)Energie
- 17.9 gFett
- 50.3 gKohlenhydrate
- 18.8 gEiweiss
- 5.5 gSalz
- unausgewogen Ausgewogenheit
- mittel Umweltbelastung
Soja, Milch, Sellerie
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Dienstag
- Traditional
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Appenzeller-Pouletbrust vom Grill
Tzatziki
Antipasti Gemüse
Hörnlisalat
Fleisch: Schweiz
CHF 10.30 / 12.70 / 15.90- pro Portion Nährwerte
- 4'375 kJ (1'046 kcal)Energie
- 69.2 gFett
- 53.1 gKohlenhydrate
- 48.9 gEiweiss
- 5.2 gSalz
- unausgewogen Ausgewogenheit
- sehr hoch Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Milch, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite
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Happy Bowl
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Mexican Bowl
Süsskartoffeln, Avocado, Rotkabis
Chili sin Carne
Joghurt Koriander Dip
CHF 9.10 / 12.70 / 15.90- pro Portion Nährwerte
- 2'321 kJ (555 kcal)Energie
- 18.9 gFett
- 72.9 gKohlenhydrate
- 14.2 gEiweiss
- 5.8 gSalz
- unausgewogen Ausgewogenheit
- gering Umweltbelastung
Milch, Hartschalenobst (Nüsse), Schwefeldioxid und Sulfite
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Mittwoch
- Traditional
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Schweinscordonbleu gefüllt mit Schinken und Appenzeller
Erbsli und Rüebli
Kartoffel Wedges
Ketchup / Zitronen
Fleisch: Schweiz
CHF 10.30 / 12.70 / 15.90- pro Portion Nährwerte
- 4'865 kJ (1'163 kcal)Energie
- 72.8 gFett
- 75.5 gKohlenhydrate
- 43.6 gEiweiss
- 5.8 gSalz
- unausgewogen Ausgewogenheit
- sehr hoch Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch, Sellerie
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Happy Bowl
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Nagoya Bowl
Sushi Reis, Edamame, Mango, Wakame
Knuspriger Tofu
Teriyaki Sauce
CHF 9.10 / 12.70 / 15.90- pro Portion Nährwerte
- 3'667 kJ (876 kcal)Energie
- 24.7 gFett
- 118.1 gKohlenhydrate
- 44.8 gEiweiss
- 7.4 gSalz
- unausgewogen Ausgewogenheit
- mittel Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Soja, Sesam
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Chef's World
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Rindstartar / Vip
Brioche, Kapern, Butter
Zwiebeln, Kresse
Fleisch: Schweiz
CHF 16.50- pro Portion Nährwerte
- 469 kJ (112 kcal)Energie
- 7.0 gFett
- 11.8 gKohlenhydrate
- 1.6 gEiweiss
- 2.0 gSalz
- akzeptabel Ausgewogenheit
- gering Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Fisch, Senf
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Donnerstag
- Traditional
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Appenzeller-Pouletbrust
Tzatziki
Antipasti Gemüse
Hörnlisalat
Fleisch: Schweiz
CHF 10.30 / 12.70 / 15.90- pro Portion Nährwerte
- 4'588 kJ (1'096 kcal)Energie
- 71.1 gFett
- 59.4 gKohlenhydrate
- 51.5 gEiweiss
- 5.5 gSalz
- unausgewogen Ausgewogenheit
- sehr hoch Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
- Happy Bowl
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Caesar Bowl
Planted Chicken, Lattich, Ei, Tomaten
Caesar Dressing
Geröstete Hausbrotwürfel
CHF 9.10 / 12.70 / 15.90- pro Portion Nährwerte
- 5'458 kJ (1'304 kcal)Energie
- 90.7 gFett
- 68.3 gKohlenhydrate
- 47.8 gEiweiss
- 7.2 gSalz
- unausgewogen Ausgewogenheit
- hoch Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Fisch, Soja, Milch, Senf, Sesam, Schwefeldioxid und Sulfite
- Chef's World
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Heute vom Grill:
Rindshuftsteak +7.00 CHF zum Menupreis
Schweinsbratwurst zum gleichen preis wie das menu
Fleisch: Schweiz
- pro Portion Nährwerte
- 2'396 kJ (573 kcal)Energie
- 38.2 gFett
- 2.9 gKohlenhydrate
- 51.3 gEiweiss
- 4.6 gSalz
- unausgewogen Ausgewogenheit
- sehr hoch Umweltbelastung
Soja, Milch
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Freitag
- Traditional
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Fischknusperli
Tartare Sauce
Rahmspinat
Pilaw Reis
Fisch: Deutschland
CHF 10.30 / 12.70 / 15.90- pro Portion Nährwerte
- 3'167 kJ (757 kcal)Energie
- 39.7 gFett
- 65.6 gKohlenhydrate
- 31.3 gEiweiss
- 5.6 gSalz
- akzeptabel Ausgewogenheit
- mittel Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Fisch, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite
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Happy Bowl
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Hawaii Bowl
Basmati, Gebratene Peperoni, Avocado
Schwarze Bohnen, Ananas
Ranchera Sauce
CHF 9.10 / 12.70 / 15.90- pro Portion Nährwerte
- 3'830 kJ (915 kcal)Energie
- 24.8 gFett
- 122.2 gKohlenhydrate
- 31.4 gEiweiss
- 4.1 gSalz
- akzeptabel Ausgewogenheit
- gering Umweltbelastung
Glutenhaltiges Getreide, Schwefeldioxid und Sulfite
Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.
- Genuss in Balance
- Umweltfreundlicher Genuss
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
- Laktosefrei