Verantwortungsvolles sowie nachhaltiges Denken und Handeln mit Blick in die Zukunft ist Teil unserer Geschichte. Mit fast zehn Millionen verkaufter Mahlzeiten pro Jahr kommt dem ZFV eine besondere Verantwortung zu – auch in Bezug auf die Umwelt. Transparent über Umweltauswirkungen zu informieren und diese kontinuierlich zu reduzieren, ist uns ein zentrales Anliegen.

Unser Engagement

Die Förderung eines bewussten und gesunden Konsums liegt uns am Herzen. Ganz nach dem Motto «inspirieren, nicht aufzwingen», lancieren wir laufend neue Innovationen und setzen auf spannende Zutaten. Wie beispielsweise mit FOOD2050 im Verkehrshaus der Schweiz. Unser Angebot ist ausgewogen, abwechslungsreich und frisch – dazu gehören täglich auch vegetarische oder vegane Optionen.

Gemeinsam mit unseren Partner:innen schaffen wir mehr Transparenz auf den Tellern. Damit unsere Gäste sich schnell und einfach orientieren können, weisen wir in unseren Restaurants Informationen zur Klimafreundlichkeit und Ausgewogenheit der einzelnen Menüs aus.​
 

Seit über hundert Jahren sind wir stolze Gastronomiepartnerin der Universität Zürich. Wir freuen uns, dass diese wertvolle Zusammenarbeit im Winter 2023 um weitere sieben Jahre verlängert wurde.
 

Daneben verpflegen wir Studierende, Gäste und Mitarbeitende an den Unis in Luzern, Bern und seit 2023 am neuen Campus Schällemätteli der ETH Zürich. Auch an diversen Hoch-, Fach-, Berufs- und Kantonsschulen sowie Gymnasien servieren wir ausgewogene und klimafreundliche Menüs.