UBS Restaurant Opfikon

Aktuell

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    Liebe Gäste

    An folgenden Daten bleibt das Restaurant Number One geschlossen:

    22.12.2017 bis 07.01.2018 Weihnachtsferien
    16.04.2018 Sechseläuten
    11.05.2018 Brückentag nach Auffahrt
    23.07.2018 bis 05.08.2018 Sommerferien
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    Der ZFV bezieht das Poulet auf Ihrem Teller vom Stall der Familie Segmüller aus Gähwil (SG). Die Hühner wachsen in kleinen Herden auf und haben dadurch mehr Platz. Die Familie legt grossen Wert auf eine tierfreundliche Aufzucht mit Futter aus einheimischem Anbau. Der ZFV setzt sich für das Tierwohl ein und unterstützt deshalb eine artgerechte Tierhaltung auf kleinen Bauernhöfen.

    – In einer ersten Phase beziehen fünf ZFV-Betriebe regelmässig alle Poulets aus einem Stall
    – Der ZFV plant die Zusammenarbeit weiter auszubauen
    – Die Köche des ZFV verarbeiten nach Möglichkeit das ganze Tier



    Tierfreundliche Haltung
    – Kleine Herden
    – Persönlicher Bezug zum Tier
    – Verzicht auf Soja im Futter

    100 % Rückverfolgbar
    – Herkunftsort ist bekannt
    – Kein Zwischenhandel
    – Besichtigung der Ställe jederzeit möglich