UBS Restaurant Europaallee

Aktuell

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    Der ZFV bezieht das Poulet auf Ihrem Teller vom Stall der Familie Segmüller aus Gähwil (SG). Die Hühner wachsen in kleinen Herden auf und haben dadurch mehr Platz. Die Familie legt grossen Wert auf eine tierfreundliche Aufzucht mit Futter aus einheimischem Anbau. Der ZFV setzt sich für das Tierwohl ein und unterstützt deshalb eine artgerechte Tierhaltung auf kleinen Bauernhöfen.

    – In einer ersten Phase beziehen fünf ZFV-Betriebe regelmässig alle Poulets aus einem Stall
    – Der ZFV plant die Zusammenarbeit weiter auszubauen
    – Die Köche des ZFV verarbeiten nach Möglichkeit das ganze Tier



    Tierfreundliche Haltung
    – Kleine Herden
    – Persönlicher Bezug zum Tier
    – Verzicht auf Soja im Futter

    100 % Rückverfolgbar
    – Herkunftsort ist bekannt
    – Kein Zwischenhandel
    – Besichtigung der Ställe jederzeit möglich

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    Döner Kebab wie frisch vom Stand um die Ecke – bestes Kalbfleisch mit knackigem Salat, Zwiebeln und hausgemachten Saucen im Fladenbrot.

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    Mild, medium oder scharf? Egal, wie Sie Ihr Rindstatar am liebsten mögen, dieser zeitlose Klassiker lässt Feinschmeckerherzen höher schlagen!

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    Stellen Sie sich Ihren Burger nach Lust und Laune selber zusammen. Dazu servieren wir Ihnen knusprige Country Cuts.

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    Im Easy 21 serviert Ihnen unser Pizzaiolo täglich hausgemachte Pizzen – auch als Take-away.